Gastronomiebedarf

Die Wahl des richtigen Schneidbretts ist entscheidend für jede Küche. In jeder Küche ist ein großes Schneidebrett unverzichtbar. Es spielt keine Rolle, ob es sich um eine private oder eine gewerbliche Küche handelt. Ein solches Schneidebrett stellt ein wichtiges Utensil dar. Ein Küchenschneidebrett muss viel aushalten und hygienisch sein. Ob Sie ein Hobbykoch oder ein … Weiterlesen …

Sich gemütlich auf einen Drink treffen oder die Mittagspause gemeinsam genießen? Das lieben wir alle – und am besten natürlich im Freien. Manchmal sind die Temperaturen aber zu hoch, die Sonne brennt uns ins Gesicht oder es fängt plötzlich an zu tröpfeln. Damit der Gastgarten zu jeder Tages- und Nachtzeit benutzt werden kann, bietet sich … Weiterlesen …

Fusion Food („Fusionsküche“) ist ein kulinarisches Konzept, bei dem verschiedene Kochtraditionen, Zutaten und Techniken aus verschiedenen Kulturen und Regionen kombiniert werden, um neue und einzigartige Gerichte zu schaffen. Es handelt sich um eine kreative Art des Kochens, bei der die Grenzen zwischen den traditionellen Küchen verschwimmen und die Vielfalt der Aromen, Texturen und Geschmacksrichtungen betont … Weiterlesen …

Unter Street Food versteht man Speisen, die auf offenen Straßen, Märkten, an Straßenecken oder auf öffentlichen Plätzen zubereitet und verkauft werden. Diese Art der Verpflegung ist in vielen Ländern und Kulturen auf der ganzen Welt weit verbreitet und bietet eine breite Palette von schnell zubereiteten, oft erschwinglichen Speisen. In Deutschland war lange Zeit die Anbietung … Weiterlesen …

In der Gastronomie spielt Mehlschwitze eine wichtige Rolle bei der Zubereitung von Soßen und Suppen. Sie wird oft als Grundlage für Soßen verwendet, um eine cremige Konsistenz zu erzielen und verschiedene Aromen zu verbinden. Sie kann mit Brühe, Milch, Sahne oder anderen Flüssigkeiten gemischt werden, um Soßen für Gerichte wie Rahmschnitzel, Käsesoßen und Suppen zuzubereiten. … Weiterlesen …

Trends in der Gastronomie ändern sich häufig und können von Region zu Region variieren. Dennoch gibt es einige Trends, die in den letzten Jahren in der Gastronomie populär waren und auch weiterhin sind. Für Gastronomen ist es wichtig, diese Trends zu verstehen, zu analysieren und diese in das eigene Gastronomiekonzept einfließen zu lassen. Jedem Trend … Weiterlesen …