Milchaufschäumer für den perfekten Milchschaum

Mit dem Hype auf Kaffeespezialitäten haben die Milchaufschäumer auch in den Gastro-Küchen Einzug gehalten. Sie erzeugen feinporigen Milchschaum, der den Kaffee erst zur Spezialität macht. Cappuccino, Latte Macchiato und Milchkaffee werden mit einer Haube aus Milchschaum noch leckerer. Was für Milchaufschäumer gibt es? Milchaufschäumer unterscheiden sich in elektrische und manuelle Milchaufschäumer. Manuelle Geräte besitzen im … Weiterlesen …

Nudeln selber machen

Nudeln selber machen – Pasta wie in Italien genießen

Nudelmaschinen sind auf die schnelle und effiziente Zubereitung von Nudeln ausgerichtet. Sie ersetzen im Gastrobereich das mühsame manuelle Formen und machen es möglich, Nudeln in großen Mengen auf Vorrat herzustellen. Gegenüber einer Pastamaschine für den Haushalt sind Pastamaker für die Gastronomie immer elektrisch betrieben. Unterschiedliche Pasta Maschinen für die Gastronomie Um den Nudelteig in die … Weiterlesen …

Fritteusen für die Gastronomie und den Haushalt

Eine Welt ohne Pommes Frites, die knusprig aus der Fritteuse auf dem Teller landen, ist undenkbar. Moderne Fritteusen können neben Pommes Frites auch kalorienarme und gesunde Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse auf Knopfdruck zaubern. Nicht nur frittieren in Fett, sondern auch mit Heißluft in der Fritteuse garen, liegen im Trend. In Gastro Heißluft Fritteusen … Weiterlesen …

Durchlauftoaster

Die Vorteile eines Durchlauftoasters

Durchlauftoaster dürfen in der Gastronomie an keinem Buffet fehlen. Knusprige Toastscheiben, Burger und Brötchen produziert ein Durchlauftoaster schnell und zuverlässig und am laufenden Band ohne Mühe. Mit einem Durchlauftoaster werden Sie dem gesteigerten Bedarf an Toast und Brötchen am Frühstücksbuffet, im Schnellrestaurant, in der Pension und im Foodtruck ohne viel Aufwand gerecht. Wie funktioniert ein … Weiterlesen …

teigausrollmaschine

Arbeiten Sie mit Teigausrollmaschinen wie ein Profikoch

Der nächste Arbeitsschritt, wenn der der Teig aus der Teigknetmaschine kommt, ist das Portionieren und Ausrollen des Teiges. In der Gastronomie erledigt das eine elektrische Teigausrollmaschine, die Ihnen viel Zeit ersparen wird. Die Maschine walzt den Teig mithilfe von mehreren Walzen unterschiedlicher Größen auf die gewünschte Teigstärke. Das Endprodukt aus dem Teigroller sind Pizzateig, selbst … Weiterlesen …

Mit der Teigknetmaschine die eigene Effizienz erhöhen

Teigknetmaschinen und Teigausrollmaschinen unterstützen die Arbeit von Bäckern, Konditoren, Großküchen und Pizzabäckern. Sie sind entgegen der Brotteig Knetmaschine für Zuhause, der klassischen Küchenmaschine, nur auf das Kneten von Teig ausgerichtet. Das schweißtreibende händische Teig kneten entfällt. Dies wird ab sofort mit der Teigknetmaschine erledigt. Im Gegensatz zur Küchenmaschine unterscheiden sich Teigknetmaschinen für den Gastronomiebedarf durch … Weiterlesen …

So stabil müssen Gastromöbel sein

Die Anschaffung von Gastronomie Möbeln für Existenzgründer, aber auch für gestandene Gastronomen, ist nicht so einfach, wie man zunächst annimmt. Es gibt kaum Geschäfte in der Stadt, die solch speziellen Möbel anbieten. Das Internet präsentiert in dieser Branche eine enorme Auswahl mit Vergleichsmöglichkeiten. Wir zeigen, worauf man achten muss. Unter den Suchbegriffen „Hotelmöbel“ oder „Gastronomiemöbel“ … Weiterlesen …

10 Tipps für den optimalen Gastronomiebedarf

Auch in der Gastronomie gilt der alt bekannte Spruch „Qualität hat ihren Preis“. Dabei ist es egal, ob es sich um das Mobiliar, die Maschinen und Geräte, oder das Geschirr und Besteck handelt. Der Gast sollte immer und überall guten Service und gute Qualität geboten bekommen. Denn nur so kann der Gastronom seine Beständigkeit unter … Weiterlesen …

Gastrogeräte müssen sorgsam ausgewählt werden

Gastrogeräte müssen sorgsam ausgewählt werden

Die richtige Ausstattung für gastronomische Betriebe Der Betrieb von einem Restaurant, Café, einer Bar oder einem Imbiss macht es sinnvoll, über die Anschaffung von Gastronomieausstattung nachzudenken. Hierbei handelt es sich um unterschiedliche Geräte, die den Alltag in der Küche deutlich erleichtern können. Ein gutes Beispiel wäre ein Pizzaofen für alle Betriebe, die entsprechend oft oder … Weiterlesen …