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Gastrogrills und Gastrobräter

29 Mrz 2018
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Mit einem Gastrogrill erweitern sich die Möglichkeiten zur Zubereitung für Fleisch und Gemüse. Bei der Grillauswahl müssen Sie [...]

Wurstfüller – so gelingt die eigene Wurst

21 Dez 2017
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Wurstfüller sind für fleischverarbeitende Betriebe, für Restaurants und Privatverbraucher, die ihre Wurst selber herstellen wollen, interessant. Der Vorteil: [...]

Sind Tellerwärmer in der Gastronomie wirklich notwendig?

8 Dez 2017
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Nichts ist schlimmer, als wenn das gekochte Essen halb warm zu den Gästen kommt. Besonders bei der Haute [...]

Was zeichnet einen guten Flammkuchenofen aus?

7 Dez 2017
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Flammkuchen oder Pizza? Jede Spezialität hat ihre Liebhaber. Während eine Pizza aus Hefeteig besteht, wird ein traditioneller Flammkuchen [...]

Wie Sie eine Aufschnittmaschine richtig nutzen

6 Dez 2017
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Das Buffet und die Verkaufstheke sind ohne Aufschnitt nicht denkbar. Wurst und Käse geschnitten und ansprechend präsentiert machen [...]

Vakuumierer: So verlängern Sie die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel richtig!

1 Dez 2017
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Ein Vakuumiergerät darf in der Gastronomie nicht fehlen. Vakuumiert sind viele Lebensmittel um ein Vielfaches länger haltbar und [...]

Mit einem Hähnchengrill erfolgreich durchstarten

29 Nov 2017
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Ein Hähnchengrill hat immer Saison. Ob bei einem Fest, als Imbissstand auf dem Parkplatz des Supermarktes oder im [...]

Immer verfügbar: Perfekte Eiswürfel aus der Eiswürfelmaschine

28 Nov 2017
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Eiswürfel haben nicht nur im Sommer Saison. Viele Getränke, Cocktails und Spirituosen werden, gerade in der Gastronomie, das [...]

Darum benötigen Sie unbedingt einen Konvektomat

27 Nov 2017
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Kochen mit dem Konvektomat Der Konvektomat ist aus der Gastronomie nicht wegzudenken. Er gehört inzwischen sogar zur modernen [...]

Wie Sie mit einem Gemüseschneider mehrere tausend Euro sparen können

24 Nov 2017
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Elektrische Gemüseschneider sparen in der Gastronomie eine Menge Zeit bei der Zubereitung ein. Große Mengen Obst und Gemüse [...]

Warum ein Stabmixer der beste Mixer ist

6 Nov 2017
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Stabmixer sind im Gegensatz zu einem Standmixer die schlankere Variante eines Mixers. Sie bestehen aus einem Mixstab mit [...]

Warum Standmixer nicht nur in Saftbars gehören

4 Nov 2017
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Ein Standmixer darf in keiner Küche, privat oder gastronomisch, fehlen. Zerkleinert und mixt ein Standmixer doch mühelos rohe [...]

Die perfekte Pizza: Diese Vorteile hat ein Gastronomie Pizzaofen

2 Nov 2017
2 Kommentare

Für Pizzerien, Gastronomiebetriebe und Imbisse lohnt sich die Anschaffung eines Pizzaofens, da mit einem speziellen Pizzaofen viele Pizzen [...]

Gesund und schnell grillen mit dem Kontaktgrill

28 Okt 2017
3 Kommentare

Anders als ein Strahlungsgrill, der von unten grillt, grillt ein Kontaktgrill für den Gastronomiebedarf das Grillgut von beiden [...]

Der eigene Fleischwolf – wissen, was im Hackfleisch ist

26 Okt 2017
3 Kommentare

Ein Fleischwolf zur Herstellung von Hackfleisch ist im privaten Haushalt, vor allem aber im Gastrobereich interessant. Er dient [...]

Milchaufschäumer für den perfekten Milchschaum

25 Okt 2017
5 Kommentare

Mit dem Hype auf Kaffeespezialitäten haben die Milchaufschäumer auch in den Gastro-Küchen Einzug gehalten. Sie erzeugen feinporigen Milchschaum, [...]

Mit dem Currywurstschneider zur perfekten Currywurst

15 Okt 2017
4 Kommentare

Längst gehört die Currywurst nicht mehr nur in Berlin, Hamburg und Köln als vollwertige Mahlzeit auf die Speisekarte. [...]

Nudeln wie in Italien genießen

14 Okt 2017
3 Kommentare

Nudelmaschinen sind auf die schnelle und effiziente Zubereitung von Nudeln ausgerichtet. Sie ersetzen im Gastrobereich das mühsame manuelle [...]

Fritteusen ohne Brandgefahr betreiben

12 Okt 2017
5 Kommentare

Kaum ein Imbiss, eine Gaststätte oder ein Pension kommen ohne eine Fritteuse aus. Ist die Form des Garens [...]

Die Vorteile eines Durchlauftoasters

11 Okt 2017
2 Kommentare

Durchlauftoaster dürfen in der Gastronomie an keinem Buffet fehlen. Knusprige Toastscheiben, Burger und Brötchen produziert ein Durchlauftoaster schnell [...]

Arbeiten Sie mit Teigausrollmaschinen wie ein Profikoch

10 Okt 2017
0 Kommentare

Der nächste Arbeitsschritt, wenn der der Teig aus der Teigknetmaschine kommt, ist das Portionieren und Ausrollen des Teiges. [...]

Mit der Teigknetmaschine die eigene Effizienz erhöhen

7 Okt 2017
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Teigknetmaschinen und Teigausrollmaschinen unterstützen die Arbeit von Bäckern, Konditoren, Großküchen und Pizzabäckern. Sie sind entgegen der Brotteig Knetmaschine [...]

So professionell haben Sie noch nie Waffeln gebacken

5 Okt 2017
0 Kommentare

Gastro Waffeleisen sind für Profis unter den Waffelbäckern gedacht. Anders als Waffeleisen für den Hausgebrauch sind die Profi [...]

So stabil müssen Gastromöbel sein

25 Sep 2017
3 Kommentare

Die Anschaffung von Gastronomie Möbeln für Existenzgründer, aber auch für gestandene Gastronomen, ist nicht so einfach, wie man [...]

10 Tipps für den optimalen Gastronomiebedarf

21 Sep 2017
6 Kommentare

Auch in der Gastronomie gilt der alt bekannte Spruch „Qualität hat ihren Preis“. Dabei ist es egal, ob [...]

Gastrogeräte müssen sorgsam ausgewählt werden

3 Sep 2017
5 Kommentare

Die richtige Ausstattung für gastronomische Betriebe Der Betrieb von einem Restaurant, Café, einer Bar oder einem Imbiss macht [...]

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