Längst gehört die Currywurst nicht mehr nur in Berlin, Hamburg und Köln als vollwertige Mahlzeit auf die Speisekarte. Als schnelles Essen lässt sich eine Currywurst in Imbissständen einfach zubereiten. In der klassischen Variante wird eine Currywurst geschnitten und fertig zum Aufspießen, serviert. Mit einem Currywurstschneider für den Gastrobedarf geht das Schneiden der Wurst jedoch blitzschnell. … Weiterlesen …
Stabmixer sind im Gegensatz zu einem Standmixer die schlankere Variante eines Mixers. Sie bestehen aus einem Pürierstab mit einem Handstück, das den Mixstab über einen Akku oder ein Kabel mit Strom versorgt. Wollen Sie Speisen nicht nur pürieren, sondern auch Sahne schlagen, Süßspeisen zubereiten, Kräuter und Kerne schneiden und Kaffeebohnen mahlen, dann benötigen Sie zu … Weiterlesen …
Ein Standmixer darf in keiner Küche, sei es privat oder gastronomisch, fehlen. Zerkleinert und mixt ein Standmixer doch mühelos rohe und gekochte Zutaten zu leckeren Speisen. Aber auch Fruchtsaft, Suppen, Babybrei, Cocktails und Smoothies werden im Nu zubereitet. Sie müssen sich nicht zwischen einem Mixer oder einem Blender entscheiden, denn beide Worte bezeichnen das gleiche … Weiterlesen …
Anders als ein Strahlungsgrill wie der klassische Gastrogrill, der von unten grillt, grillt ein Kontaktgrill für den Gastronomiebedarf das Grillgut von beiden Seiten. Der Vorteil: das Fleisch wird schneller gar und auch Burger, Gemüse und Hähnchenkeulen erhalten ganz ohne Umdrehen eine knusprige Kruste. Ein Kontaktgrill ersetzt mehrere Küchengeräte, denn mit einem Kontaktgrill können Sie Grillen, … Weiterlesen …
Mit dem Hype auf Kaffeespezialitäten haben die Milchaufschäumer auch in den Gastro-Küchen Einzug gehalten. Sie erzeugen feinporigen Milchschaum, der den Kaffee erst zur Spezialität macht. Cappuccino, Latte Macchiato und Milchkaffee werden mit einer Haube aus Milchschaum noch leckerer. Was für Milchaufschäumer gibt es? Milchaufschäumer unterscheiden sich in elektrische und manuelle Milchaufschäumer. Manuelle Geräte besitzen im … Weiterlesen …