Wer das Essen gerne mit Knoblauch würzt, der braucht eine Knoblauchpresse, um Knoblauch besser unter das Essen zu mischen. Anders als beim Knoblauch schneiden entstehen keine Stücke sondern eher eine Paste, die sich gut verrühren lässt und ein Saft, der sich zum Würzen verwenden lässt. Beim Zerdrücken von Knoblauch wird Allicin freigesetzt. Der Wirkstoff fördert … Weiterlesen …
Salat muss vor dem Verzehr von Schmutz, kleinen Insekten und Keimen befreit werden, indem er gewaschen wird. Dann sind die Salatblätter nass und würden das Dressing verwässern. Mit einer Salatschleuder ist es möglich, die Salatblätter in kurzer Zeit und mit minimalem Kraftaufwand wieder zu trocknen. Nicht nur Salat, sondern auch andere Blattgemüse und Beeren werden … Weiterlesen …
Der Schaumlöffel oder auch die Schaumkelle sind ein wichtiges Küchenutensil und gehören für Hobbyköche und Profis zur Grundausstattung in der Küche. Durch die spezielle Form des Küchenhelfers lässt sich Gegartes mit dem Schaumlöffel leicht aus heißem Wasser oder Fett heben. Was ist ein Schaumlöffel? Ein Schaumlöffel hat einen langen Stiel, genau wie eine Schöpfkelle. Die … Weiterlesen …
Jede Küche hat ihn und wo er noch fehlt, lässt sich Gebratenes in der Pfanne nicht halb so gut wenden wie mit ihm: der Pfannenwender, Bratenwender, Pfannenschaufel oder Pfannenmesser. Wenden, Heben, Teilen und Portionieren von jeglichem Bratgut wird mit dem Pfannenwender leicht gemacht. Im Duden wird ein Pfannenwender als Küchengerät bezeichnet, das aus einem Stiel … Weiterlesen …
So gelingt leckerer Kartoffelbrei Kaum ein Gemüse lässt sich so vielseitig zubereiten wie die Kartoffel. Sie hat nicht nur in Deutschland den Status eines Grundnahrungsmittels. Als Beilage zu Fleisch in Salzwasser gekocht, als Kartoffelkloß, Pommes Frittes, Gnocchi oder Bratkartoffeln bereichern Kartoffeln mit und ohne Schale die Speisekarte am heimischen Herd und im Restaurant. Mit der … Weiterlesen …