Gastrogeräte

Dörrautomaten sind revolutionäre Küchengeräte, die durch Dehydratation von Lebensmitteln deren Haltbarkeit verlängern. Der Trochnungsprozess entfernt effizient Feuchtigkeit aus Lebensmitteln. Zu diesen Lebensmitteln gehören Obst, Gemüse und Fleisch. Die Entfernung der Feuchtigkeit hemmt Mikroorganismen und Enzymaktivität. Diese Faktoren verursachen normalerweise Verderb. Diese Technologie hat sich von einfachen Lufttrocknungsmethoden zu modernen, temperaturkontrollierten Einheiten entwickelt. Ein Verständnis der … Weiterlesen …

Durchlauftoaster revolutionieren die Welt des Toastens durch ihre Effizienz und Vielseitigkeit. Diese fortschrittlichen Küchengeräte sind ideal für die Gastronomie und Großküchen. Sie ermöglichen es, große Mengen an Toast schnell zu bräunen. Dabei wird der Toast gleichmäßig gebräunt. Auch für den Privathaushalt gibt es mittlerweile Modelle, die Bequemlichkeit und Leistungsfähigkeit vereinen. In diesem umfassenden Leitfaden erkunden … Weiterlesen …

Die Menschen ernähren sich heutzutage bewusster als früher. Anstatt zu Pommes wird häufiger zum gesünderen Salat gegriffen. Auch Veganer sind mit einer Salatbar glücklicher. Erweitern Sie mit einer Saladette die Speisekarte und den Gästekreis. Mithilfe der Saladette ist es möglich, das Salatbuffet unbegrenzt zu kühlen. Salate bleiben damit länger knackig und ansprechend und ihr Geschmack … Weiterlesen …

In der anspruchsvollen Welt der Gastronomie ist die Wahl der richtigen Ausstattung entscheidend. Die Aufschnittmaschine spielt eine zentrale Rolle, wenn es um die Perfektionierung der Präsentation und Zubereitung von Speisen geht. Erfahren Sie, wie dieses innovative Küchengerät nicht nur für präzise Ergebnisse, sondern auch für Effizienz, Vielseitigkeit und Sicherheit in Ihrer Küche sorgt. Die Vorteile … Weiterlesen …

Burger in verschiedensten Varianten sind bei allen Altersklassen sehr beliebt und mithilfe einer Burgerpresse schnell zubereitet. Patty-Maker sind spezielle Geräte. Sie pressen gewähltes Hackfleisch zu gleichmäßigen Patties. So muss man sie nicht mit der Hand formen. Grundsätzlich verfügt eine Burgerpresse über ein Bodenteil und einen Stempel. Zuerst wird das Hackfleisch, je nach Größe der Presse, … Weiterlesen …

Fleischklopfer, auch als Meat Tenderizer oder Schnitzelklopfer bekannt, ist ein unentbehrliches Werkzeug jeder traditionellen Küche, da man damit das Gewebe des Fleisches lockern und es vor der Zubereitung mürber und zarter machen kann. Sie kommen in verschiedenen Formen und Größen vor. Von traditionellen Hämmer bis hin zu modernen, innovativen Designs. Diese Einführung beleuchtet die Vielseitigkeit … Weiterlesen …

Kundenstopper kommen in den unterschiedlichsten Bereichen zum Einsatz.  Man findet sie häufig vor Geschäften, Restaurants oder Bars. Sie dienen, wichtige Informationen an Kunden bzw. Gäste weiterzugeben. Es handelt sich um Klappaufsteller, die über ein spezielles Klippsystem bzw. über wasserabweisende Folien verfügen. Kundenstopper sind wetterfest, sodass der Werbetreibende seine Botschaften auch bei Regen oder Schneefall präsentieren … Weiterlesen …

Fettabscheider trennen Wasser und Fett. Diese Eigenschaft ist sowohl in der Gastronomie als auch in der Küche nützlich. In Form von Fetttrennkannen wird sie genutzt, um überschüssiges Fett aus Saucen oder anderen Speisen zu entfernen. Stationäre Fettabscheider sind in der Gastronomie von großer Bedeutung. Sie trennen Fett und Öl im Abwasser. So werden Verunreinigungen und … Weiterlesen …

Der Spritzbeutel ist ein ultimativer Küchenhelfer für kreative Köche und Bäcker. Der praktische Haushaltshelfer dekoriert Kuchen, Torten und Desserts und Sie platzieren Teige, Buttercreme und Eiweißmasse punktgenau an den dafür vorgesehenen Stellen. Mit einem Spritzbeutel wird Teig in kleine Förmchen für Cupcakes und Muffins ohne zu kleckern eingefüllt. Abseits des Backens wird Kartoffelbrei aus dem … Weiterlesen …

Die Butterdose darf auf dem Frühstückstisch nicht fehlen, denn das frische Brötchen schmeckt ohne Butter nur halb so gut und auch ein Butterbrot ist ein Klassiker. Butterdosen halten Butter länger frisch und die Aufbewahrung ist hygienisch. Butterdosen sind in Größe und Form speziell auf die Aufbewahrung von Butter zugeschnitten. Gut schließende Butterdosen verhindern, dass die … Weiterlesen …