Burger in verschiedensten Varianten sind bei allen Altersklassen sehr beliebt und mithilfe einer Burgerpresse auch sehr schnell zubereitet. Diese sogenannten Patty-Maker sorgen dafür, dass das gewählte Hackfleisch zu gleichmäßigen Patties gepresst wird und man sie nicht mit der Hand formen muss. Grundsätzlich verfügt eine Burgerpresse über eine Bodenschale bzw. ein Bodenteil und einen Stempel. Je … Weiterlesen …
Ein Fleischklopfer oder Schnitzelklopfer ist ein unentbehrliches Werkzeug jeder traditionellen Küche, da man damit das Gewebe des Fleisches lockern und es vor der Zubereitung mürber und zarter machen kann. Warum sollte man das Fleisch vor der Zubereitung klopfen? Nach dem Schlachtvorgang ist Fleisch meistens fest und zäh. Bis sich das Bindegewebe lockert, muss es eine … Weiterlesen …
Kundenstopper kommen in den unterschiedlichsten Bereichen zum Einsatz. Sehr häufig findet man sie vor Geschäften, Restaurants oder Bars, da man damit wichtige Informationen an die Kunden bzw. Gäste weitergeben kann. Es handelt sich dabei um Klappaufsteller, die über ein spezielles Klippsystem bzw. über wasserabweisende Folien verfügen. Kundenstopper sind also wetterfest, sodass man seine Botschaften auch … Weiterlesen …
Fettabscheider werden in der Gastronomie eingesetzt, um Öl von Wasser zu trennen und in weiterer Folge Verunreinigungen von Leitungen zu vermeiden. Was ist ein Fettabscheider? In vielen gewerblichen Küchen sind sogenannte Fettabscheider meist vorgeschrieben, da man damit das Fett, das über Spülmaschinen oder Spülen abgeleitet wird, abscheiden und damit auch die Umwelt schützen kann. Die … Weiterlesen …
Der Spritzbeutel ist ein ultimativer Küchenhelfer für kreative Köche und Bäcker. Der praktische Haushaltshelfer dekoriert Kuchen, Torten und Desserts und Sie platzieren Teige, Buttercreme und Eiweißmasse punktgenau an den dafür vorgesehenen Stellen. Mit einem Spritzbeutel wird Teig in kleine Förmchen für Cupcakes und Muffins ohne zu kleckern eingefüllt. Abseits des Backens wird Kartoffelbrei aus dem … Weiterlesen …
Die Butterdose darf auf dem Frühstückstisch nicht fehlen, denn das frische Brötchen schmeckt ohne Butter nur halb so gut und auch ein Butterbrot ist ein Klassiker. Butterdosen halten Butter länger frisch und die Aufbewahrung ist hygienisch. Butterdosen sind in Größe und Form speziell auf die Aufbewahrung von Butter zugeschnitten. Gut schließende Butterdosen verhindern, dass die … Weiterlesen …
Backen liegt im Trend. In heimischen Küchen werden neue Rezepte ausprobiert und die Rezepte der Fernsehbäcker nachgebacken. Dabei stellt sich die Frage: Wie bekommt man den fertigen Teig am besten aus der Rührschüssel, ohne dass zu viele Reste in der Schüssel verbleiben? Dafür gibt es den Teigschaber. Das nützliche Küchenutensil kratzt nicht nur sauber die … Weiterlesen …
Wollen Sie Ihre Speisekarte mit Dörrprodukten als leckeren Snacks für die Gäste und als Zutaten für neue Speisenkreationen ausprobieren? Dann benötigen Sie einen professionellen Gastro Dörrautomat. Anders als für den Privatbereich erhalten Sie einen Gasto Dörrautomat ausschließlich aus Edelstahl. Der Unterschied liegt auch in der Arbeitsweise, denn anders als im privaten Bereich kommt in der … Weiterlesen …
Gealtieri, italienische Eiskunst verschönt heiße Sommertage mit kalten Köstlichkeiten in unzähligen Geschmacksrichtungen. Das ist möglich, weil Carl von Linde im Jahr 1881 die erste Kältemaschine in Betrieb nahm, nach deren Prinzip heute noch Kühlschränke arbeiten und die in moderne Eismaschinen mit Kompressor eingebaut sind. Eisdielen bieten heute vom Spaghetti-Eis bis Tomaten Eis und von süß … Weiterlesen …
Wer das Essen gerne mit Knoblauch würzt, der braucht eine Knoblauchpresse, um Knoblauch besser unter das Essen zu mischen. Anders als beim Knoblauch schneiden entstehen keine Stücke sondern eher eine Paste, die sich gut verrühren lässt und ein Saft, der sich zum Würzen verwenden lässt. Beim Zerdrücken von Knoblauch wird Allicin freigesetzt. Der Wirkstoff fördert … Weiterlesen …