Der Apfelschäler – ein sehr nützlicher Küchenhelfer

Ein Apfelschäler, egal ob manuell oder elektrisch, ist ein sehr nützlicher Küchenhelfer. Schält er einen Apfel doch in wenigen Sekunden für die Weiterverarbeitung und eignet sich teilweise auch als elektrischer Kartoffelschäler. Einige Apfelschäler schälen den Apfel nicht nur, sondern sie zaubern dekorative Spiralen oder gleichmäßige Apfelscheiben und entkernen die Äpfel. Es lassen sich nicht nur Äpfel verarbeiten, sondern auch anderes Obst, denn das Schälmesser ist variabel auf dem Umfang des Schälgutes verstellbar. Ein Apfelschäler bringt bei großen Obstmengen enorme Zeiteinsparungen.

Wie funktioniert eine Apfelschälmaschine?

Der Apfel wird bei einem Apfelschäler mit Kurbel auf einen Metallstab aufgespießt. Mittels einer Kurbel wird der Apfelschäler manuell in Drehung versetzt. Eine am Apfelschäler befestigte Klinge schält bei jeder Umdrehung die Apfelschalen als Spirale ab. Hier sind Tests erforderlich, um die richtige Stärke zu ermitteln.
Der Metallstab mit dem Apfel ist mit einer Gewindeschnecke versehen. Deshalb bewegt sich der Apfel beim Drehen der Kurbel immer weiter nach vorn. So kann die Klinge den kompletten Apfel schälen. Alternativ bewegt sich die Klinge um den Apfel herum.
Damit die Apfelschälmaschine sicher steht, kann sie an der Arbeitsplatte mit einer Schraubzwinge oder mit einem Vakuum-Standfuß befestigt werden. Ein robuster manueller Apfelschäler ist aus Metall, was eine hygienische Reinigung gewährleistet. Zur Verwendung kommen Edelstahl und Gusseisen. Einige Apfelschneider sind im Apfelschäler Test 2019 aus Kunststoff.

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Die elektrische Apfelschälmaschine

Das Drehen der Kurbel erledigt beim elekrtischen Apfelschäler ein kleiner Elektromotor. Das Funktionsprinzip bleibt gleich. Eine Klinge schält auf Knopfdruck den Apfel spiralförmig. Der Apfel dreht sich dabei.

3 in 1 Apfelschäler

3 in 1 Apfelschäler entkernen die Äpfel gleichzeitig und schneiden den Apfel bei Bedarf gleichmäßige Apfelscheiben. Dazu muss der 3 in 1 – Apfelschäler mit zwei Messern ausgestattet sein. Ein seitliches Messer schält den Apfel beim Drehen und ein zweites Messer an der Front des Apfelschälers schneidet den Apfel in Scheiben.

Vorteile der Apfelschälmaschine

Um einen einzigen Apfel zu schälen, reicht ein herkömmlicher mechanischer Apfelschäler, wie der WMF Apfelschäler aus. Dieser lässt sich mit einem einfachen Apfelausstecher kombinieren, der den Apfel in acht handliche halbmondförmige Apfelstücke teilt. Der Apfel Spiralschneider verarbeitet dagegen als Apfelschäler Maschine große Obstmengen in geringer Zeit. Oft lässt sich der Apfel in einem einzigen Arbeitsschritt ohne großen Kraftaufwand entkernen, schälen und schneiden. Die Schale wird besonders dünn und kann später noch in der Küche verwendet oder in den Dörrautomaten gegeben werden. Durch seine schraubzwingenartige Bauweise passt sich eine Apfelschneidmaschine an jede Apfelgröße an. Die entstandenen Apfelscheiben haben je nach Hersteller eine Dicke zwischen rund 4 mm und 8 mm.

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Das ist die Schwachstelle im Apfelschäler Test

Bei einem Apfelschäler und Apfelschneider wirken große Kräfte. Deshalb muss ein professioneller Apfelschäler sicher stehen. Bei einem Saugfuß mit Vakuum ist eine glatte Arbeitsplatte notwendig, denn die kleinste Unebenheit ist dem Vakuum abträglich. Einige Apfelschäler und Entkerner besitzen deshalb vier Saugnäpfe zur Befestigung. Achten Sie beim Kauf auf scharfe verstellbare Klingen und eine leichte Reinigung. Äpfel besitzen viel Säure, die die Lackierung des Apfelschäler und Schneider angreifen könnte. Eine Reinigung ist deshalb nach jedem Gebrauch notwendig. Gut, wenn stark beanspruchte Teile der Apfelschälmaschine dann in die Spülmaschine gegeben werden können. Das Gehäuse lässt sich mit einem feuchten Tuch säubern.

Apfelschäler für Industrie und Gastronomie

Apfelschäler für die Gastronomie verarbeiten große Mengen an Äpfel. Sie sind auch unter der Bezeichnung Profi-Apfelschäler oder als Apfelschälautomat erhältlich.
Ein Profi Apfelschäler ist immer aus stabilem Metall. Je nach Bedarf steht ein automatischer Apfelschäler oder ein Apfelschäler mit Kurbel zur Auswahl. Die Funktionsweise entspricht einem normalen Apfelschneider. Die Befestigung erfolgt bei einer Gastro-Apfelschälmaschine mittels einer Schraubzwinge. In einem einzigen Arbeitsgang erzeugt ein Apfelschäler Industrie einen geschälten und geschnittenen Apfel. Ein professioneller Apfelschäler schält und entkernt als Apfelschäler automatisch bis zu 200 kg Äpfel in der Stunde.

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An der Form eines Apfelschälers hat sich im Laufe der Jahrhunderte kaum etwas verändert. Deshalb hat ein antiker Apfelschäler als Nostalgie Apfelschäler fast das gleiche Aussehen wie ein moderner Apfelschäler aus Metall. Der Metallfuß ist in den Werkstattfarben olivgrün, feuerwehrrot, in petroleumfarbenen Blautönen oder mit schwarzer Farbe lackiert. Nur Lurch Apfelschäler aus durchsichtigem Kunststoff und Sparschäler aus Edelstahl oder farbigem Kunststoff machen darin eine Ausnahme.

Was kann ich mit Apfelringen und Co machen?

Apfelringe werden im Dörrautomaten getrocknet, frittiert oder in zerlaufender Schokolade getaucht. Apfelspiralen werden als Dekoration für andere Speisen oder als Snack verwendet. Mit einem Spitzer Zitrone werden die Apfelstücke nicht braun und bleiben lecker appetitlich, wenn später ein Apfelkuchen gebacken wird.

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Kartoffelspiralen mit einem Apfelschäler?

Ja, auch frittierte Kartoffeln am Spieß, wie sie auf dem Weihnachtsmarkt verkauft werden, sind mittels Apfelschäler nach einem Test möglich, zum Beispiel mit einem Lurch Spiralschneider mit drei Klingeneinsätzen. Der Spiralschneider erzeugt Spiralen mit einer Dicke zwischen 1,5 und 3,5 mm, Curly Fries und Spaghetti aus Gemüse.

Welches Obst und Gemüse lässt sich mit einem Spiralschneider bearbeiten und zu Tornado-Gemüse am Spieß verarbeiten?

Einen Apfelschäler reparieren

Ein manueller Apfelschäler sowie ein 3 in 1 Apfelschäler sind kompakte Geräte, die fast unkaputtbar sind. Gute Apfelschäler aus Edelstahl sind mit einer Ersatzklinge ausgestattet, sollte die erste Klinge stumpf werden. Alternativ kann das Ersatzteil beim Hersteller nachgekauft werden. Einen Apfelschäler müssen Sie im Apfelschäler Test nicht erst zusammenbauen. Der Versand erfolgt meist voll funktionsfähig. Nur den Apfelschäler einstellen ist je nach Größe und Dicke der zu verarbeitenden Obst- und Gemüsesorte notwendig.

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