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Flammkuchen oder Pizza? Jede Spezialität hat ihre Liebhaber. Während eine Pizza aus Hefeteig besteht, wird ein traditioneller Flammkuchen aus Brotteig zubereitet. Die beliebte Tomatensoße und geriebener Käse kommen bei einem klassischen Flammkuchen nicht zum Einsatz. Der Boden des Flammkuchens wird eher herzhaft mit Sauerrahm, Zwiebeln und Speck oder süß mit Äpfel, Gemüse oder Feigen belegt. … Weiterlesen …

Goldgelb und lecker liegen sie auf dem Teller: Pommes frites selbst gemacht. Selbstgemachte Pommes kommen gegenüber der Tiefkühlware aus dem Supermarkt immer besser weg, denn sie bestehen nur aus Kartoffeln und sind weder mit Fett vorbehandelt oder gewürzt. Wer gerne Pommes isst und diese selbst zubereiten möchte, der braucht vor allem einen Kartoffelschäler und einen … Weiterlesen …

Ein gekühltes Getränk mit klirrendem Eis ist nicht nur in den heißen Sommermonaten eine Wohltat. Cocktails und Nachspeisen profitieren das ganze Jahr über von einem Ice Crusher. Anders als Eiswürfel gibt Crush Eis seine Temperatur durch die vielen kleinen Eisstücke schneller an das Getränk ab. Das Getränk wird schneller gekühlt. Ein Eis Crusher gehört an … Weiterlesen …

So gelingt leckerer Kartoffelbrei Kaum ein Gemüse lässt sich so vielseitig zubereiten wie die Kartoffel. Sie hat nicht nur in Deutschland den Status eines Grundnahrungsmittels. Als Beilage zu Fleisch in Salzwasser gekocht, als Kartoffelkloß, Pommes Frittes, Gnocchi oder Bratkartoffeln bereichern Kartoffeln mit und ohne Schale die Speisekarte am heimischen Herd und im Restaurant. Mit der … Weiterlesen …

Längst gehört die Currywurst nicht mehr nur in Berlin, Hamburg und Köln als vollwertige Mahlzeit auf die Speisekarte. Als schnelles Essen lässt sich eine Currywurst in Imbissständen einfach zubereiten. In der klassischen Variante wird eine Currywurst geschnitten und fertig zum Aufspießen, serviert. Mit einem Currywurstschneider für den Gastrobedarf geht das Schneiden der Wurst jedoch blitzschnell. … Weiterlesen …

An einem Hähnchengrill mit seinem leckeren Duft führt kaum ein Weg vorbei. Brathähnchen sind zur Mittagszeit, zum Abendessen und als Snack zwischendurch beliebt. Eine nahezu sichere Investition bietet ein eigener Hähnchengrillwagen. Steigern Sie Ihren Umsatz mit zuverlässigen und langlebigen Grills und werden Sie Hähnchengriller. Ausstattung eines Hähnchengrills Wenn Sie einen Hähnchengrill kaufen, dann müssen Sie … Weiterlesen …

Mit einem Partyservice selbstständig machen? Das ist einfacher als gedacht, aber trotzdem sind viele Dinge zu beachten. Mit einem Partyservice fallen Sie nicht unter die Vorschriften für das Gaststättengesetz. Es fallen weniger Gebühren und weniger Bürokram an. Doch die Konkurrenz ist groß. Sie benötigen also einen fundierten Businessplan für Ihren geplanten Partyservice und die richtige … Weiterlesen …

Mit einem Gastrogrill erweitern sich die Möglichkeiten zur Zubereitung für Fleisch und Gemüse. Bei der Grillauswahl müssen Sie sich zwischen Gas, Holzkohle oder einem elektrisch betriebenen Gastrogrill entscheiden. Jeder Grill hat seine Vorteile. Sollten Sie sich für Strom oder Gas entscheiden, dann profitieren Sie von den Vorteilen eines Grills aus rostfreiem Stahl oder aus Edelstahl. … Weiterlesen …

Wurstfüller sind für fleischverarbeitende Betriebe, für Restaurants und Privatverbraucher, die ihre Wurst selber herstellen wollen, interessant. Der Vorteil: Sie bestimmen selbst die Inhaltsstoffe in Ihrer Wurst und Sie können Würste mit Ihrer eigenen Geschmackkreation produzieren. Zudem erweitern Sie die Speiskarte in Ihrem Lokal oder in Ihrem Imbiss, um neue Gäste zu gewinnen. Wurstfüller erleichten die … Weiterlesen …

Nichts ist schlimmer, als wenn das gekochte Essen halb warm zu den Gästen kommt. Besonders bei der Haute Cusine mit den winzigen Portionen geht die Wärme sehr schnell verloren. Erfahrene Gastronomen verwenden deshalb Tellerwärmer, damit das Anrichten in Ruhe erfolgen kann und das Essen angenehm temperiert zu Tisch kommt. Tellerwärmer sind als Tellerspindel für das … Weiterlesen …