Gealtieri, italienische Eiskunst verschönt heiße Sommertage mit kalten Köstlichkeiten in unzähligen Geschmacksrichtungen. Das ist möglich, weil Carl von Linde im Jahr 1881 die erste Kältemaschine in Betrieb nahm, nach deren Prinzip heute noch Kühlschränke arbeiten und die in moderne Eismaschinen mit Kompressor eingebaut sind. Eisdielen bieten heute vom Spaghetti-Eis bis Tomaten Eis und von süß … Weiterlesen …

Wer das Essen gerne mit Knoblauch würzt, der braucht eine Knoblauchpresse, um Knoblauch besser unter das Essen zu mischen. Anders als beim Knoblauch schneiden entstehen keine Stücke sondern eher eine Paste, die sich gut verrühren lässt und ein Saft, der sich zum Würzen verwenden lässt. Beim Zerdrücken von Knoblauch wird Allicin freigesetzt. Der Wirkstoff fördert … Weiterlesen …

Salat muss vor dem Verzehr von Schmutz, kleinen Insekten und Keimen befreit werden, indem er gewaschen wird. Dann sind die Salatblätter nass und würden das Dressing verwässern. Mit einer Salatschleuder ist es möglich, die Salatblätter in kurzer Zeit und mit minimalem Kraftaufwand wieder zu trocknen. Nicht nur Salat, sondern auch andere Blattgemüse und Beeren werden … Weiterlesen …

Der Küchenrollenhalter sorgt für mehr Ordnung in der Küche. Küchenrollen und diverse andere Rollen mit Frischhalte- oder Alufolie sind mit dem Küchenrollenhalter per Wandmontage an einem Platz, aufgeräumt und sofort griffbereit. Als praktischer Alltagshelfer hat der Küchenrollenhalter in der Küche einen festen Platz und kann als Holz-Küchenrollenhalter Holz oder im Retro-Design ein Dekorationselement sein. Küchenrollenhalter … Weiterlesen …

Die Gusseisenpfanne gilt unter Experten als die beste Pfanne überhaupt, denn sie kann Wärme lange halten. Eine Gusseisenpfanne mit Rillen speichert als Grillpfanne die Hitze in etwa vier Mal länger als eine Grillpfanne aus Edelstahl. Reine Gusseisenpfannen haben keine Beschichtung, sodass sich die Röstaromen frei entfalten können. Mit der Häufigkeit der Verwendung entwickelt eine Gußeisenpfanne … Weiterlesen …

Welches ist die beste Grillpfanne und was macht eine gute Grillpfanne aus? Die Grillpfanne ist eine Alternative, wenn man den Grill nicht extra auspacken will oder wenn dieser für die Winterpause schon im Keller verstaut ist. Genau wie der Grill zaubert die Grillpfanne das typische Streifenmuster auf das Grillgut. Profi Köche empfehlen wegen ihres Gewichtes … Weiterlesen …

Wofür brauche ich eine Springform? Wer gerne Kuchen bäckt, benötigt eine Springform. Weil eine Springform aus zwei Teilen besteht, muss der Kuchen nach dem Backen nicht gestürzt werden. Die Springform eignet sich zum Backen von rundem Kuchen und von Tortenböden aus Mürbeteig und Biskuitboden. Aber es gibt Springformen auch als Springform rechteckig bis zur Springform … Weiterlesen …

Wiegemesser dienen zum Zerkleinern von frischen Kräutern und anderen Lebensmitteln. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Küchenmesser ist, dass ein Wiegemesser mit beiden Händen gehalten wird. So werden Verletzungen vermieden. Die einzelne oder doppelte Messerklinge zerkleinert die Lebensmittel durch das Hin- und Herschaukeln der Messer, das als „Wiegen“ bezeichnet wird. Was ist ein Wiegemesser? Ein Wiegemesser … Weiterlesen …

Der Schaumlöffel oder auch die Schaumkelle sind ein wichtiges Küchenutensil und gehören für Hobbyköche und Profis zur Grundausstattung in der Küche. Durch die spezielle Form des Küchenhelfers lässt sich Gegartes mit dem Schaumlöffel leicht aus heißem Wasser oder Fett heben. Was ist ein Schaumlöffel? Ein Schaumlöffel hat einen langen Stiel, genau wie eine Schöpfkelle. Die … Weiterlesen …

Der Simmertopf, früher auch als Milchtopf bekannt, kommt derzeit wieder zu neuen Ehren. Nachdem er lange Zeit in Vergessenheit geraten war, gehört ein Simmertopf Wasserbadtopf heute in jede moderne Küche, denn in einem Simmertopf werden empfindliche Speisen schonend zubereitet. Ähnlich wie beim Bain-Marie Kochen im Wasserbad werden empfindliche Speisen in einem Simmertopf Fissler oder Schulte … Weiterlesen …