Brauche ich ein Gewürzregal in der Küche? Ja, wenn Sie selber kochen und die Gewürze schnell zur Hand haben möchten, kommen Sie an einem Gewürzregal nicht vorbei. Egal ob als optisches Highlight an der Wand befestigt, als stehender Gewürzständer oder als Gewürz-Organizer im Küchenschrank: Ein Gewürzregal sorgt für Ordnung und die Gewürze werden sicher aufbewahrt. … Weiterlesen …
Welche Getreidemühle ist die beste? Das lässt sich auf Anhieb nicht pauschal sagen, denn die Anforderungen an Getreidemühlen variieren von der Herstellung von frisch gemahlenem Mehl, über das Herstellen von Schrot bis zu Müslizutaten oder Leinsamen geschrotet. Manchmal werden nur kleine Mengen Mehl benötigt und ein anderes Mal große Mengen zum Brotbacken im Kreise der … Weiterlesen …
Ein Apfelschäler, egal ob manuell oder elektrisch, ist ein sehr nützlicher Küchenhelfer. Schält er einen Apfel doch in wenigen Sekunden für die Weiterverarbeitung und eignet sich teilweise auch als elektrischer Kartoffelschäler. Einige Apfelschäler schälen den Apfel nicht nur, sondern sie zaubern dekorative Spiralen oder gleichmäßige Apfelscheiben und entkernen die Äpfel. Es lassen sich nicht nur … Weiterlesen …
Nicht nur für Kuchen benötigt der Gastronom Schlagsahne. Ob für heißen Kakao mit Sahne, ob für Eis oder leckeren Nachtisch – frische Sahne gehört zu jeder Gastro-Küche. Und da die Sahne immer und schnell verfügbar sein muss, stellt sich die Frage, ob Sahne aus dem Sahnesyphon genügt oder ob sich die Anschaffung einer Sahnemaschine lohnt. … Weiterlesen …
Welche Küchenhelfer braucht man? Nützliche Küchenhelfer erleichtern die Arbeit in der Küche. Angefangen von Schöpflöffeln und Pfannenwendern bis zu Grillzangen und Pizzaschneidern reichet die Anzahl der Küchenhelfer bis zu Küchenmaschinen die Rühren, Mixen und Zerkleinern und sogar Kochen. Was braucht man alles in der Küche, damit Küchenhelfer nicht ungenutzt auf der Arbeitsplatte oder in der … Weiterlesen …
Wer Obst und Gemüse aus dem Garten konservieren möchte, der kommt an Einmachgläsern und Weckgläsern nicht vorbei. Diese erleben derzeit ein Renaissance, sei es als Gläser zum Einkochen oder um Weckgläser als Windlicht zu basteln. Die Methode des Einmachens wurde um 1900 erfunden und bis heute hat sich am grundlegenden Prinzip nichts geändert. Beim Einwecken … Weiterlesen …
Brot im Brotkasten lagern Frisches Brot ist ein Genuss, der nicht zu toppen ist. Es hält sich bei einer Zimmertemperatur zwischen 18 °C und 22 °C am längsten frisch. Zudem sollte die Luft zwischen Brot und Verpackung zirkulieren, damit sich kein Schimmel bildet, wenn das Brot die beim Backen gespeicherte Feuchtigkeit wieder abgibt. Das Brot … Weiterlesen …
Gastro Waffeleisen sind für Profis unter den Waffelbäckern gedacht. Anders als Waffeleisen für den Hausgebrauch sind die Profi Waffeleisen für den täglichen Gebrauch und die Herstellung von großen Mengen Waffeln in kurzer Zeit ausgelegt. Sie besitzen mehr Leistung als normale Waffeleisen für die Küche und sind größer dimensioniert. Selten finden Sie im Gastrobereich Waffeleisen mit … Weiterlesen …
Brot backen liegt im Trend, denn bei selbst gebackenem Brot weiß man genau, was im Brot drin ist. Frisches Brot selbst gebacken duftet köstlich, sodass sich das Backen schon allein wegen des Geruches lohnt. Egal ob Sie ein Brot aus Sauerteig backen, aus Hefeteig oder aus einem anderen Teig: Sie benötigen eine Brotbackform, damit das … Weiterlesen …
Flammkuchen oder Pizza? Jede Spezialität hat ihre Liebhaber. Während eine Pizza aus Hefeteig besteht, wird ein traditioneller Flammkuchen aus Brotteig zubereitet. Die beliebte Tomatensoße und geriebener Käse kommen bei einem klassischen Flammkuchen nicht zum Einsatz. Der Boden des Flammkuchens wird eher herzhaft mit Sauerrahm, Zwiebeln und Speck oder süß mit Äpfel, Gemüse oder Feigen belegt. … Weiterlesen …